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家常菜～鲜香味美的糖醋带鱼的做法

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家常菜～鲜香味美的糖醋带鱼

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参与活动: #金龙鱼橄榄调和油橄想橄做，就是中国味#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

带鱼中段 4条

、

料酒 3勺

、

白糖 1勺

、

醋 2勺

、

葱姜适量

、

胡椒粉适量

、

淀粉适量

、

金龙鱼调和橄榄油适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/10 点击查看大图
带鱼清洗处理干净，带鱼双面改刀，生姜切片，香葱切段，加入料酒和胡椒粉。
步骤3/10 点击查看大图
搅拌均匀后腌制20分钟左右。
步骤4/10 点击查看大图
准备好淀粉，把带鱼裹上淀粉。
步骤5/10 点击查看大图
锅烧热加入金龙鱼调和橄榄油。
步骤6/10 点击查看大图
把带鱼放入，煎至二面金黄捞出。
步骤7/10 点击查看大图
滤干油装盘中。
步骤8/10 点击查看大图
准备好调料汁。
步骤9/10 点击查看大图
锅烧热再加入少许金龙鱼调和橄榄油，把带鱼稍稍煎一下，倒入调味料。晃动锅让调料汁均匀裹上料汁，加少许开水轻轻滑动收汁即可。
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装盘上桌就可以享用鲜香味美好吃的糖醋带鱼啦！

小贴士

煎带鱼油锅烧烫，放入带鱼后转中小火，煎至一面金黄再翻面煎透，千万别不停翻动。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-15 · 江苏省

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