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水煮牛肉片的做法

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水煮牛肉片

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉适量

、

生菜适量

、

袖珍菇，火腿肠适量

、

多力压榨玉米油适量

、

白酒适量

、

火锅底料，辣椒酱，胡椒粉适量

、

盐，鸡精，蚝油，味极鲜，老抽适量

、

生粉适量

、

干辣椒适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
牛肉一块。
步骤2/15 点击查看大图
切片。
步骤3/15 点击查看大图
用盐，蚝油，胡椒粉，味极鲜，高度白酒抓均匀。
步骤4/15 点击查看大图
用少许生粉，香菜梗腌制入味。
步骤5/15 点击查看大图
袖珍菇，生菜洗干净备用。
步骤6/15 点击查看大图
锅里倒入多力压榨玉米油，下干辣椒段，火锅底料爆香。
步骤7/15 点击查看大图
倒入一碗水，下味极鲜，老抽，鸡精，盐，辣椒酱。
步骤8/15 点击查看大图
倒入袖珍菇煮开。
步骤9/15 点击查看大图
加入生菜煮沸。
步骤10/15 点击查看大图
用过滤网捞出放入盆中打底。
步骤11/15 点击查看大图
汤汁再次煮开倒入牛肉片。快速滑散。
步骤12/15 点击查看大图
煮开倒入装入袖珍菇生菜盆中。
步骤13/15 点击查看大图
放上干辣椒段，火腿肠。
步骤14/15 点击查看大图
淋入热油。
最后一步点击查看大图
上桌啦。麻辣鲜香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-05 · 湖南省

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