炒苦瓜
浏览 2.3万 · 收藏 78
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
苦瓜洗干净，对半切开，用勺子把苦瓜瓤给挖掉，苦瓜切成薄片，丢一勺盐去腌抓几分钟。
-
步骤2/4
腌抓的目的就是把苦瓜水腌出来，然后洗干净腌过的苦瓜，这样子苦瓜炒的时候就不苦了
-
步骤3/4
热锅热油，下蒜末，青椒丝，爆香后，把洗过而且拧巴干净水的苦瓜丝丢到锅里，开始大火爆炒，爆炒三分钟左右到苦瓜半熟，丢适量盐巴（洗干净了腌的盐就可以正常量的放盐，只是稍微洗了洗，盐不要丢多了会咸）
-
最后一步
爆炒个八分钟左右苦瓜已经熟了（整个炒的过程中，油稍微比正常的菜多一点点油，这样子炒出来的苦瓜绿油油油汪汪比较好看色泽，味道也更香）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-25
换个做法
炒苦瓜的相关分类
炒苦瓜的相关推荐
-
蓝色之恋～饮料
225196人看过 -
部队锅｜日食记
4780402人看过 -
椒盐小酥肉
766936人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#热乎乎的萝卜炖鱼头锅子
158210人看过 -
白菜豆腐煎蛋汤【宝宝辅食】
187783人看过 -
香炸蚱蜢
28326人看过 -
酸辣包菜
469人看过 -
自制腌辣椒香辣爽脆️馒头米饭绝配
330311人看过 -
冬日墨鱼干鸡汤
7715人看过 -
DIY运动饮料
90081人看过 -
香肠土豆焖饭
2933207人看过 -
冰镇杨梅汁 杨梅饮料
90498人看过
