营养丰富一个菜搞定全家人的晚餐

浏览 22.3万 · 收藏 4758

炎炎夏日没胃口~ 在我家根本不存在滴试试这道超好吃的大烩菜吧绝对让你胃口大开三碗米饭都不够哈哈哈哈，不信你就试试吧参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肉片：

、

去皮五花肉 100克

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

食盐 1小勺

、

白糖 1小勺

、

黑胡椒碎 1/2小勺

、

花生油 1勺

、

淀粉 1勺

、

炒制用花生油 1大勺

、

蔬菜：

、

大白菜 500克

、

鲜香菇 3朵

、

老豆腐 200克

、

红薯粉条 100克

、

小葱 1根

、

小米辣 1个

、

花生油 2大勺

、

生抽 1勺

、

盐 1小勺

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉清洗后控干水分切薄片,加入所有调料搅拌均匀，腌制10分钟
步骤2/6 点击查看大图
白菜和香菇冲洗干净，倒入没过菜的清水，再加1勺盐浸泡5分钟去除农药，红薯粉条放入和盆中，倒入热水，盖上硅胶盖浸泡至粉条变软
步骤3/6 点击查看大图
老豆腐切三角后片，平底锅倒入花生油，把豆腐煎至两面金黄盛出备用，锅中留底油大火炒肉片，炒熟后盛出备用
步骤4/6 点击查看大图
白菜用手撕成大片儿，香菇切稍厚的片，铁锅中倒入花生油，先放入葱白爆香，然后倒入白菜翻炒，再把豆腐，香菇，粉条都倒入锅中，再加一碗开水，放盐和生抽调味儿，小火炖5分钟
步骤5/6 点击查看大图
倒入刚才的肉片，翻炒均匀再炖5分钟，出锅撒上葱花和小米辣即可
最后一步点击查看大图
香喷喷的大烩菜，营养丰富又好吃