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开胃下饭菜，茄汁加拿大北极虾豆腐煲的做法

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开胃下饭菜，茄汁加拿大北极虾豆腐煲

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用加拿大北极虾来做一道豆腐煲，温暖治愈有营养，酸甜可口开胃下饭。参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 20个

、

豆腐 1块

、

蒜 3瓣

、

姜 2片

、

葱 1根

、

蚝油 1勺

、

蕃茄酱 1大勺

、

盐少许

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
步骤2/8 点击查看大图
食材如图所示。
步骤3/8 点击查看大图
豆腐切厚片，装入盘中备用。姜切丝、蒜切片、葱绿切碎。
步骤4/8 点击查看大图
加拿大北极虾去壳留仁。
步骤5/8 点击查看大图
锅中油加热，放入豆腐煎。撒一些盐和白胡椒粉。豆腐翻面加少许盐和白胡椒，煎制两面金黄盛出。
步骤6/8 点击查看大图
另起锅烧油，把葱姜蒜爆香。倒入加拿大北极虾。添加番茄酱、耗油、翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
放入煎好的豆腐后，加入适量的水，煮开后，大火转小火，炖20分钟。
最后一步点击查看大图
撒上葱花就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-20

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