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凉拌鲈鱼的做法

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凉拌鲈鱼

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鲈鱼一条

、

仔姜适当

、

葱花适当

、

小韭菜 50g

、

小米辣 5个

、

青椒 2个

、

青花椒酱一勺

、

盐适量

、

生抽适量

、

醋适量

、

白糖适量

、

蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鲈鱼清洗干净，背上切上小口，方便入味。鱼身上抹一点盐，把料酒、小葱、老姜放到鱼上再搓一下，静放10多分钟麻味
步骤2/7 点击查看大图
起一锅水，放入老姜和小葱煮开
步骤3/7 点击查看大图
煮开后放入鲈鱼，中小火煮，一年煮个3、4分钟再给鱼翻个面，再煮三四分钟，捞起备用
步骤4/7 点击查看大图
准备料汁，蒜、青红辣椒切碎、小韭菜切菜，装入碗中
步骤5/7 点击查看大图
烧一点油，烧热后倒入调料碗中，激发出调料的香味
步骤6/7 点击查看大图
在调料碗中加入子姜丝、青花椒酱、生抽、醋、糖、盐、鸡精、蚝油，再加一点清水，加班均匀
最后一步点击查看大图
淋到鱼上就可以啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-18

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