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舒芙蕾的做法

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舒芙蕾

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看着它高高鼓起的样子，真是太诱人了，出炉趁热吃，不然就回缩了，这就是好吃的舒芙蕾蛋糕，口感像云朵般轻盈。参与活动: #我的夏日味道vlog#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

细砂糖 15g

、

低筋面粉 18g

、

牛奶 70毫升

、

黄油少许

、

砂糖少许

、

糖粉少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所需要的食材，
步骤2/13 点击查看大图
黄油抹烤碗，再用砂糖沾满，
步骤3/13 点击查看大图
蛋白蛋黄分离，
步骤4/13 点击查看大图
蛋黄打散，筛入低筋面粉拌匀至无干粉，
步骤5/13 点击查看大图
牛奶加热至沸腾，
步骤6/13 点击查看大图
慢慢加入蛋黄糊拌匀，
步骤7/13 点击查看大图
隔水加热，边加边搅拌，
步骤8/13 点击查看大图
粘稠拿出，拌匀至浓稠流动状态，
步骤9/13 点击查看大图
蛋白加糖打发至湿性发泡，
步骤10/13 点击查看大图
拌好蛋糕糊，装入烤碗，
步骤11/13 点击查看大图
烤箱预热，上下火中层，180度15分钟
步骤12/13 点击查看大图
出炉了，
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撒糖粉装饰，开吃。

小贴士

烤箱温度时间仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-27

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