家常熘肉段
- 
                                                步骤1/9
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
里脊切想要的大小;
 - 
                                                步骤2/9
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
胡萝卜,青椒,蒜,切片;
 - 
                                                步骤3/9
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
宽粉提前煮好;
 - 
                                                步骤4/9
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
葱姜切丝;
 - 
                                                步骤5/9
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
盐,糖,鸡精,生抽,老抽,醋,花椒粉混合;
 - 
                                                步骤6/9
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
准备好淀粉,把肉段放进去裹淀粉;
 - 
                                                步骤7/9
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
炸两遍,第一遍油温七八成下肉段,浮起来轻炸一会就捞出;
 - 
                                                步骤8/9
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
第二次,油温八九成,炸到外面淀粉硬硬的感到酥脆就可以;
 - 
                                                最后一步
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
炒:锅中放油放葱丝姜丝,炒香,再放胡萝卜丝和青椒,放调好的料汁,汁烧开,放宽粉炒一下,再放水淀粉(勾芡),最后放入炸好的肉翻炒加入蒜片就可以出锅。
 
喜欢吃辣的小伙伴可以把青椒换成辣椒
宽粉,粉皮都可以,自己家吃没那么多讲究
这个炸肉的方式适用锅包肉
要用玉米淀粉
炸的时候小心别被烫到
出锅趁热吃,时间长就不酥脆了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-24
家常熘肉段的相关分类
家常熘肉段的相关推荐
- 
                  
                   
                                         #美味开学季#油焖大虾
216510人看过 - 
                  
                   
                                         三鲜饺子馅
24849人看过 - 
                  
                   
                                         #餐桌上的春日限定#老北京人饭桌上少不了的京酱肉丝
22101211人看过 - 
                  
                   
                                         清炒黄豆
20293人看过 - 
                  
                   
                                         #元宵节美食大赏#鸡腿炖土豆胡萝卜
127548人看过 - 
                  
                   
                                         糖心南瓜饼
13009935人看过 - 
                  
                   
                                         一看就会的南瓜发糕来咯~
2109332人看过 - 
                  
                   
                                         红豆山药糕
109977人看过 - 
                  
                   
                                         肉沫茄子
691915人看过 - 
                  
                   
                                         土豆炖南瓜~最爱东北炖
167025人看过 - 
                  
                   
                                         一周吃三回的—京酱肉丝
305093人看过 - 
                  
                   
                                         #硬核菜谱制作人#烤南瓜
614166人看过