蛋挞啊~好简单!
在我们家,我做过的甜品中没有比蛋挞更简单的了。家人们爱吃,又快手,真是一举两得~ 关键是这个配方谁做谁成功啊,因为真的很简单
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步骤1/4
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牛奶、淡奶油、糖、鸡蛋、炼乳,全部放入面盆,搅拌均匀,因为放了全蛋,有蛋清所以不够细腻是正常的。也可以只用蛋黄,会更细腻。
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步骤2/4
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筛入面粉,再次搅拌均匀,搅拌好的面糊就是像我这样,因为搅拌多次,蛋清是会变少量一些了。当然还是有未搅拌开的蛋清的。没关系不影响烤。
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步骤3/4
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面糊全部装入蛋挞皮里,这些量一共可以做15个。都装到8-9分满,我分了两个烤盘烤。
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最后一步
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烤箱180℃预热,烤25分钟即可。
因为每次做蛋挞都会剩余很多蛋清,而蛋清又不影响蛋挞烘烤和蛋挞的美味,所以我一般都用全蛋做蛋挞。如果嫌面糊不够细腻,可以将配方中的鸡蛋换成蛋黄,或者做完第二步,将所有的面糊一起过筛一次即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-14
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