喝汤吃肉软烂入味铜锅焖牛腩
- 
                                                步骤1/8
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
牛腩冷水下锅,焯水5分钟,捞出清水冲洗干净。
 - 
                                                步骤2/8
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
焯水后的牛腩再次冷水下锅,放入洋葱半个、小葱、花椒,黄酒,炖煮2小时。
 - 
                                                步骤3/8
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
将牛腩捞出,汤汁滤出。其余丢弃不要。
 - 
                                                步骤4/8
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
油温五成热,下土豆炸制半熟。
 - 
                                                步骤5/8
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
铜锅中放入焯水的白蘑菇、去核的红枣、炸过的土豆,在把牛腩铺在上面。
 - 
                                                步骤6/8
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
锅内少量油,放入黄油熬化,加入面粉,炒散炒匀,炒到牙黄色。加入番茄酱,继续炒散炒匀。
 - 
                                                步骤7/8
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
再加入炖牛肉的原汤,分多次少量加入,避免结块,炒好后加入食盐、白胡椒粉、白酒。将汤汁倒入牛腩里,继续炖煮30分钟。
 - 
                                                最后一步
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
锅内少量食用油、加入黄油,放入洋葱,小火炒到断生。牛腩中加入炒好的洋葱和小葱白即可。
 
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-01
焖牛腩的相关分类
焖牛腩的相关推荐
- 
                  
                   
                                         萝卜饭
310384人看过 - 
                  
                   
                                         电饭煲懒人食谱:潮汕腊肠白萝卜饭
93772人看过 - 
                  
                   
                                         #洗手作羹汤#醪糟鸡蛋汤
1615730人看过 - 
                  
                   
                                         #年在一起 鲜才够味#简单快手,低脂小菜~~家常西芹炒黄豆
137142人看过 - 
                  
                   
                                         迷你大枣馒头
29650人看过 - 
                  
                   
                                         香菇鸡肉焖饭—超好吃的懒人饭
3168958人看过 - 
                  
                   
莲藕别再炖了,加3个鸡蛋,这样做太解馋了
2356427人看过 - 
                  
                   
                                         酸菜皮蛋烧豆腐
53947人看过 - 
                  
                   
                                         清炒南瓜#单挑夏天#
338862人看过 - 
                  
                   
                                         花肉煲 | 馥郁弹牙
7058243人看过 - 
                  
                   
                                         记忆里的云南味道——铜锅洋芋焖饭
218735人看过 - 
                  
                   
                                         酒酿饼
35184人看过