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娃娃菜香菇鸡蛋面

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热呼呼滴一碗热汤面汤鲜味美只为家人 “好好吃饭～”

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香菇 10朵

、

娃娃菜 1颗

、

鸡蛋 2个

、

冬瓜 200克

、

细挂面适量

、

生抽 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

食盐 3克

、

香葱 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香菇洗净切片。娃娃菜先切宽条再切成段。冬瓜削皮去瓤切厚片。鸡蛋磕入碗中。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋充分搅散。
步骤3/9 点击查看大图
搅散的蛋液入锅中炒熟。
步骤4/9 点击查看大图
炒成鸡蛋碎盛出备用。
步骤5/9 点击查看大图
锅中留底油下入香菇片翻炒。香菇炒出水分放入娃娃菜。娃娃菜炒塌淋入1勺生抽。生抽炒出鲜香味加入开水。
步骤6/9 点击查看大图
炒好的鸡蛋碎放入汤锅中。再放入冬瓜片。加入食盐调味。放入挂面煮3分钟左右。
步骤7/9 点击查看大图
挂面煮熟撒入白胡椒粉。
步骤8/9 点击查看大图
关火撒入香葱。
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

香菇片和娃娃菜要完全炒出水分再往锅内加水。有鸡蛋碎在汤中所以调味时就不需要加鸡粉了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-25

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