巴克斯烤芝士蛋糕
原本,在巴斯克已有一种传统点心,它是混合了面粉及猪油,做成小猪形状的一种朴实点心。在十八世纪深受旅人们所喜爱,随着季节的变换,夹在里面的馅,也会由无花果改成樱桃果酱,直到今天,在巴斯克的每一个家庭,都会有他们的独家配方。
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                                                步骤1/11
                                                                                                    
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奶酪中加入砂糖
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                                                步骤2/11
                                                                                                    
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待奶酪稍稍软化后,用打蛋器打至顺滑
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                                                步骤3/11
                                                                                                    
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奶酪打至发白,膨胀
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                                                步骤4/11
                                                                                                    
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加入淡奶油和鸡蛋继续打发
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                                                步骤5/11
                                                                                                    
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打发至完全融合
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                                                步骤6/11
                                                                                                    
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过筛玉米淀粉
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                                                步骤7/11
                                                                                                    
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翻拌至无干粉,倒入6寸模具(模具铺上硅油纸)
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                                                步骤8/11
                                                                                                    
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烤箱200度预热,烤25分钟,烤至表层焦糖色
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                                                步骤9/11
                                                                                                    
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烤好冷却后,放冰箱冷藏一晚口感更佳
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                                                步骤10/11
                                                                                                    
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丝滑细腻
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                                                最后一步
                                                                                                    
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好吃
 
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-18
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