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水煮猪肝牛百叶的做法

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水煮猪肝牛百叶

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家里正好有块猪肝，还有点牛百叶，莴笋最近也盛产，春天要补肝，正好做个水煮！参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

食材清单加入采购清单

牛百叶 100克

、

猪肝 100克

、

豆芽菜 1把

、

莴笋 1根

、

香菜 2根

、

蒜头 3瓣

、

小米辣 2个

、

6月香辣椒酱 1勺

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
莴笋切丝
步骤2/9 点击查看大图
蒜剁碎，香菜切碎，小米辣切圈
步骤3/9 点击查看大图
牛百叶切小块
步骤4/9 点击查看大图
猪肝切薄片，用面粉清洗干净，放料酒，生抽，白胡椒粉，一点点糖，生粉，抓匀
步骤5/9 点击查看大图
水里放盐，放几滴油，煮开，放豆芽菜，莴笋丝，焯水，捞出放入盘中
步骤6/9 点击查看大图
锅里放少量油，放蒜蓉小火炒香，放辣椒酱炒香，放生抽耗油，放适量开水
步骤7/9 点击查看大图
放猪肝汆烫，猪肝变色，放牛百叶汆烫一小会
步骤8/9 点击查看大图
煮开调味，倒入盘中，放上蒜末，香菜，小米辣，淋油
最后一步点击查看大图
开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-18

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