只需三步，无敌简单红烧牛腩
焯、炒、煮，三步搞定的厨房小白硬菜。做成肉夹馍也超好吃。 参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#
-
步骤1/8
点击查看大图
食材如图，我用了两斤牛腩，已经提前焯过血水（牛肉洗净冷水下锅加姜片，开盖煮到水滚，翻搅牛肉3分钟直到血沫飘出，捞出牛肉，血沫水倒掉）。
-
步骤2/8
点击查看大图
所需香料如图。陈皮可以让牛肉更软烂。桂皮千万不要放太多，以免味道过重。
-
步骤3/8
点击查看大图
炒锅倒油，油温5成热时放入出冰糖外所有香料，中火炒出香味。
-
步骤4/8
点击查看大图
放入3勺豆瓣酱（不辣的）、1勺郫县豆瓣酱（辣的），小火煸炒出酱香。
-
步骤5/8
点击查看大图
放入焯好的牛腩，倒入3勺生抽、2勺老抽、6粒冰糖，炒至牛肉均匀上色。
-
步骤6/8
点击查看大图
转入加入盖过牛肉的热水，加盖炖煮即可。电压力锅40分钟；普通铁锅中小火1.5小时；铸铁锅1小时。
-
步骤7/8
点击查看大图
出锅！配米饭、拌面、做肉夹馍都超香。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
-同样的做法还可以炖五花肉炖猪蹄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-16
红烧牛腩的相关分类
红烧牛腩的相关推荐
-
蒜泥白肉
725176人看过 -
#我心中的冬日限定#⭐排骨冬瓜汤⭐
325812人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 丝瓜鸡蛋汤
235659人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#丝瓜鸡蛋汤
207781人看过 -
泡椒芹菜炒肉丝
238723人看过 -
红烧牛腩肉
4764057人看过 -
临沂炒鸡
225173人看过 -
牛肋排
171201人看过 -
家常红烧牛肉火锅，看到口水流！
233641人看过 -
盐水煮毛豆
11548955人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#蒜黄豆芽火腿炒鸡蛋
148420人看过 -
酸菜血肠汆白肉
367797人看过
