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酱炒什锦菜的做法

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酱炒什锦菜

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因为赶时间，把本来安排好的两道菜，合并为一道菜了，食材太多，不知道叫个什么菜名好，暂且叫酱炒什锦菜吧，胡萝卜、娃娃菜、木耳、杏鲍菇还有精瘦肉，因为有酱，万能的酱~欣和6月香葱伴侣豆瓣酱，能蘸善炒煲酱汤，90天足期发酵，味道香浓醇厚，食材虽多，味道依旧美好。参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

食材清单加入采购清单

娃娃菜 1棵

、

干木耳 10克

、

瘦肉 120克

、

胡萝卜 1根

、

杏鲍菇 100克

、

欣和6月香葱伴侣豆瓣酱 1勺

、

酱油 3勺

、

盐 4克

、

食用油 3勺

、

淀粉半勺

、

胡椒粉 0.5克

、

大葱 1段

、

香葱 1根

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材准备好，木耳泡发后焯水，杏鲍菇焯水捞出备用。
步骤2/14 点击查看大图
瘦肉切条状，放入淀粉、半勺酱油和胡椒粉，反复抓拌均匀。
步骤3/14 点击查看大图
香葱切碎，大葱切片，其它食材均切丝。
步骤4/14 点击查看大图
起油锅放入2勺食用油，油热后放入八角，胡萝卜丝翻炒断生。
步骤5/14 点击查看大图
放入杏鲍菇翻炒2分钟。
步骤6/14 点击查看大图
放入娃娃菜翻炒。
步骤7/14 点击查看大图
娃娃菜断生后，出锅备用。
步骤8/14 点击查看大图
再起油锅放入1勺食用油加热，放入瘦肉翻炒变色，加入6月香葱伴侣豆瓣酱。
步骤9/14 点击查看大图
放入大葱增香。
步骤10/14 点击查看大图
放入木耳丝翻炒。
步骤11/14 点击查看大图
放入之前炒好的蔬菜翻炒均匀。
步骤12/14 点击查看大图
按自己口味添加盐调味。
步骤13/14 点击查看大图
撒上香葱碎，关火出锅。
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装盘上桌。

小贴士

制作酱味菜，选用欣和6月香葱伴侣豆瓣酱，蘸食，热炒均可，口味香浓，用途多多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-15

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