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卤香茶叶蛋的做法

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卤香茶叶蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 10个

、

八角 2个

、

桂皮 1小块

、

香叶 2片

、

花椒 1把

、

小茴香 1小把

、

干辣椒（可选） 1个

、

茶叶包（可用茶叶） 2包

、

生抽 3勺

、

老抽 2勺

、

盐 3勺

、

糖 2勺

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡蛋清洗干净，冷水下锅煮8分钟。
步骤2/13 点击查看大图
准备好配料。
步骤3/13 点击查看大图
可以的话拿个纱布装起来，没有也没关系。
步骤4/13 点击查看大图
煮好的鸡蛋出锅泡水冷却，表面敲碎。
步骤5/13 点击查看大图
放入电饭锅中，加料包，茶叶包，3勺盐，2勺糖。
步骤6/13 点击查看大图
1勺老抽。
步骤7/13 点击查看大图
3勺生抽。
步骤8/13 点击查看大图
加入没过鸡蛋面的水量。盖上盖子，煮饭键煮开15分钟，关火焖2小时入味。
步骤9/13 点击查看大图
滤出料包，茶叶包泡一晚上更入味。
步骤10/13 点击查看大图
超漂亮的花纹。
步骤11/13 点击查看大图
蛋黄也入味。
步骤12/13 点击查看大图
茶叶蛋热吃，冷吃都超级赞，真的太适合做便当了。
最后一步点击查看大图
超赞的一顿。

小贴士

茶叶蛋一定要多泡一会。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-11

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