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长沙盐菜包子的做法

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长沙盐菜包子

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最近看某短视频推送的盐菜包子广告，也想来一口，没找到正宗的做法，按自己想法山寨出来的，味道还不错，像是记忆中的味道。

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面团：

、

面粉 250克

、

酵母 2.5克

、

糖 10克

、

猪油 6克

、

水 125克

、

盐菜馅：

、

五花肉 50克

、

干盐菜 25克

、

白糖 70克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备馅料：五花肉切成小丁，盐菜泡软切碎。锅内放猪油，将五花肉煸炒出油，加盐菜翻炒。
步骤2/8 点击查看大图
出锅后稍稍冷却加入白糖拌匀。放冰箱冷藏后会更好包。
步骤3/8 点击查看大图
面团材料揉好后发酵至两倍大。
步骤4/8 点击查看大图
发酵好的面团分成小剂子擀成中间厚周边薄的面皮。
步骤5/8 点击查看大图
包上盐菜馅。
步骤6/8 点击查看大图
包好后醒发半小时。
步骤7/8 点击查看大图
冷水上锅，水开后蒸13分钟左右。
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味道很不错。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-08

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