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疫情期间的亲子点心的做法

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疫情期间的亲子点心

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上海疫情反反复复，我家大王已经隔离在家差不多一个月了，每天精力无限，除了玩具就是电子产品，为了让他的眼睛休息休息，也参与到家务活动中，就想到做这个饼。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

青菜 200g

、

香菇 6朵

、

豆干 2块

、

面粉 300克

、

麻油 2勺

、

盐 2勺

、

糖 3勺

、

鱼露 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉加入温水，搅拌成絮状，改用手揉搓
步骤2/12 点击查看大图
揉搓成型后，盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤3/12 点击查看大图
期间可以烫青菜
步骤4/12 点击查看大图
青菜烫完用凉水冲一下，挤干水份，切成小块。如果挤不干水，可以等菜剁碎后再挤干
步骤5/12 点击查看大图
香菇泡发好，切碎，入油锅煸炒
步骤6/12 点击查看大图
豆干剁碎，青菜碎，香菇碎，加调味料搅拌均匀，静置十分钟入味，鱼露是为了提鲜，可以用味精替代
步骤7/12 点击查看大图
面团醒发好，案板上撒干面粉，揉搓成条，切块
步骤8/12 点击查看大图
擀皮，可以让小朋友参与哦
步骤9/12 点击查看大图
包馅料
步骤10/12 点击查看大图
和包包子的做法一样
步骤11/12 点击查看大图
小火冷油入饼
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

1. 喜欢咸口的，可以糖少放一勺 2. 皮一定要中间厚，四周薄，否则底部会煎不熟 3. 一定要小火，冷油，否则会造成底部没熟的状况

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-03

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