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猪颈肉的花样吃法

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猪颈肉好吃，在于做的过程，料汁是点睛之笔。参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

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猪颈肉一块

、

料酒适量

、

盐适量

、

料汁：

、

葱、姜、蒜（切碎） 5克

、

海鲜酱，柱候酱， 5克

、

花生酱，芝麻酱 5克

、

蚝油、生抽 5克

、

二锅头、料酒 5克

、

南乳、腐乳 3克

、

糖 8克

、

千禾酱油 3勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪颈肉蘸料汁：葱、姜、蒜各5克切碎备用。蒜末放入碗中，锅中下油油热，放入姜末翻炒三秒，放入葱花再翻炒三秒，装入蒜末的碗中。碗里放入调好的料汁：海鲜酱、诸侯酱、花生酱、芝麻酱各5克，南乳、腐乳各3克，糖8克，蚝油、生抽、二锅头、料酒各5克。加入三勺酱油，搅拌均匀，料汁就调好了。[色][偷笑]。剩下的料汁伴面、米粉、米饭都好吃。
步骤2/4 点击查看大图
猪颈肉洗净空干水备用。放入煎锅加入150克的水、料酒、适量盐，盖盖中火煮开，煮到筷子能扎动时收干汁，即可拿出来切片备用。
步骤3/4 点击查看大图
煮好的猪颈肉，拿出来趁热切成薄片，烫手可以垫个叉子、筷子。
最后一步点击查看大图
蘸料汁真好吃，喜欢的可以试试。

小贴士

适量：就是你随意的添加，可多可少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-03

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