糖蒸酥酪
浏览 11.5万 · 收藏 163
将做法保存到手机
糖蒸酥酪中额外添加了一些酒酿汁，口感更加顺滑，入口带有一丝淡淡的酒香味，可以说是双皮奶的高级版本。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
将牛奶与白砂糖一起倒入小奶锅中，中小火加热至煮沸，去掉牛奶表面的奶皮，将牛奶倒入碗中，放凉备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
使用滤网，从米酒中滤出100g的酒酿汁；将酒酿汁与牛奶均匀混合。（注意：牛奶一定要彻底放凉才能和米酒混合，否则会产生结块，这样的话会有一定几率失败）
-
步骤3/4
点击查看大图
倒入蒸碗中，用锡纸裹住碗口，中小火蒸20分钟，关火后焖10分钟。（没有锡纸的，也可以用保鲜膜覆住碗口）
-
最后一步
点击查看大图
出锅冷却后，淋上几勺桂花蜜，就可以吃啦~（喜欢爽口一点的，冷藏1小时后再吃，口味更好噢）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-21
换个做法
糖蒸酥酪的相关分类
糖蒸酥酪的相关推荐
-
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#扇贝丁炒西葫
2738860人看过 -
夏日必备小甜品，芒果小丸子，糯叽叽超好吃
2351736人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
1965600人看过 -
糖醋脆皮茄子
1360018人看过 -
#硬核菜谱制作人#广式芋头糕
1260079人看过 -
香煎三文鱼配牛油果莎莎酱
1169786人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#油泼扯面
881404人看过 -
杏仁豆腐#硬核菜谱制作人#
726844人看过 -
超详细零失败日式豆乳盒子蛋糕，好吃到要上天了~
712985人看过 -
布丁烧
686042人看过 -
椒盐带鱼
538304人看过 -
鸡肉夹心饭
479115人看过
