自己做豆腐脑
自己做的豆腐脑！成就感满满！
-
步骤1/8
点击查看大图
50克黄豆泡水一晚上
-
步骤2/8
点击查看大图
准备450ml水
-
步骤3/8
点击查看大图
料理机/榨汁机/破壁机倒入发好的黄豆和450ml水，用不加热的果汁功能打成浆
-
步骤4/8
点击查看大图
拿纱布滤出豆浆，渣子不要了（也可以拿来炒菜）
-
步骤5/8
点击查看大图
前面的锅出了问题，换了个锅。豆浆煮沸后还要继续煮五六分钟，然后关火，盖盖两分钟（让温度自然降到90-95度好点卤，焖的时间不要过长）
-
步骤6/8
点击查看大图
焖两分钟的过程中，拿出葡萄糖内脂1克，倒一点点饮用水化开（按照说明书，不要提前化开）。把豆浆大力倒进碗里，不要搅拌，但可以撇去浮沫。盖盖保温十五分钟不要动，就做好了
-
步骤7/8
点击查看大图
没有撇去浮沫的豆腐脑就做好啦
-
最后一步
点击查看大图
我们这边甜的咸的都会吃，按自己喜好放就好
煮豆浆过程要不停搅动。豆浆会粘锅底
水多一点，豆腐脑更嫩；水少一点，豆腐脑更结实。我觉得我的水稍微少了点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-15
豆腐脑的相关分类
豆腐脑的相关推荐
-
简单宜做豆腐脑
245803人看过 -
电饼铛烤冷面
53887人看过 -
面包披萨+麦片
23360人看过 -
周末在家给全家做一锅鲜嫩豆腐脑吧！
126591人看过 -
清咽利喉【石斛橄榄瘦肉汤】清肺下火~
24557人看过 -
破壁机自制豆腐脑
529944人看过 -
淮山豆浆
105727人看过 -
俄罗斯超大列巴—满满的果仁
528067人看过 -
香煎芋头糕
2607631人看过 -
俄罗斯大列巴
73738人看过 -
#精品菜谱挑战赛#上汤豌豆苗
233539人看过 -
四川泡菜萝卜泡菜（简易速成版）
630651人看过
