春分滋味 清炒芦笋百合
趁着新鲜,尝尝春天的滋味!
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步骤1/9
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准备芦笋一把,鲜百合两朵,蒜两瓣。
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步骤2/9
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用指甲掐一下芦笋根部,切掉老根削去老皮,斜切成段。百合冲洗干净,用手掰开备用,蒜切末。
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步骤3/9
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起锅烧水,加入一小撮食盐和几滴食用油,水开后倒入芦笋和百合焯水一分钟。
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步骤4/9
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捞出过凉水控干水分备用。
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步骤5/9
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调一碗料汁,一中勺味达美臻品蚝油。
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步骤6/9
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半勺淀粉两勺水,再加一点点盐,搅拌均匀备用。
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步骤7/9
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另起锅,少量油先炒香蒜末,然后倒入控好水的芦笋百合。
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步骤8/9
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简单翻炒几下,倒入调好的料汁,迅速翻炒,芡汁均匀就可以关火装盘了。
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最后一步
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芦笋鲜嫩,百合糯甜,清新爽口,满满的春意!
焯水可以去除蔬菜中的草酸,也可以减少百合的苦涩味。
这道菜非常简单快手,不需要过多调味料,才能突出本身的鲜甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-13
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