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荠菜贝丁爆鸡蛋（无油版）的做法

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荠菜贝丁爆鸡蛋（无油版）

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荠菜不仅仅味美，而且营养价值极高，它有促进消化，降血压的功效，阳春三月正是荠菜最鲜美的时候，一定要尝尝哦！加点鲜贝丁，更是鲜美无比。参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

荠菜一把

、

鸡蛋 4个

、

盐适量

、

鲜贝丁半斤

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
荠菜一把摘洗干净后焯水过凉。
步骤2/9 点击查看大图
把荠菜剁碎。
步骤3/9 点击查看大图
半斤贝丁清洗干净
步骤4/9 点击查看大图
再来4个鸡蛋
步骤5/9 点击查看大图
贝丁，鸡蛋，荠菜加一点盐一起搅拌混合在一起。‘
步骤6/9 点击查看大图
不粘锅内加上一碗水，烧至冒泡。
步骤7/9 点击查看大图
把蛋液倒入锅中，先不要搅动。
步骤8/9 点击查看大图
待基本成型后再翻动，让其充分受热均匀，翻炒至成熟。
最后一步点击查看大图
美味的荠菜贝丁爆鸡蛋出锅。

小贴士

1.蛋液入锅前，水不用烧开，刚起泡就可以。2.蛋液入锅后不要急于翻动，翻动太早，鸡蛋不成形。

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发布于 2022-03-07

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