肉松(葡萄)土司面包
新买了一台厨师机,今天试一下机器,做了几个面包
-
步骤1/16
点击查看大图
牛奶、鸡蛋、白糖放一起打至白糖融化
-
步骤2/16
点击查看大图
加入面粉、酵母、改良剂、盐、椰子粉揉至8成筋,加入黄油揉至出膜
-
步骤3/16
点击查看大图
案板上涂抹薄薄一层油,将面团取出团员松弛5分钟
-
步骤4/16
点击查看大图
分成450克一个的剂子
-
步骤5/16
点击查看大图
揉成团在松弛15分钟
-
步骤6/16
点击查看大图
擀成牛舌状,涂抹上一层沙拉酱,再撒上一层肉松,然后卷起来。
-
步骤7/16
点击查看大图
也可以放葡萄干,或者不放任何东西,直接卷起来就行
-
步骤8/16
点击查看大图
盖上保鲜膜发酵至6成模具大(具体时间受温度影响不定)
-
步骤9/16
点击查看大图
调个椰蓉酱
-
步骤10/16
点击查看大图
调好装进裱花袋备用
-
步骤11/16
点击查看大图
发酵好后挤上椰蓉酱撒上芝麻(烤盘版)
-
步骤12/16
点击查看大图
这是椰蓉酱稠一点的(烤盘版)
-
步骤13/16
点击查看大图
模具盒子版
-
步骤14/16
点击查看大图
烤箱150℃预热放入面包胚中下层转140℃烤35分钟出来的效果
-
步骤15/16
点击查看大图
盒子版的出来这样的(这个温度高了点)
-
最后一步
点击查看大图
有条件的可以刷点蜂蜜 撒上糖霜
今天的量总共做了5个面包。各种品牌的烤箱功率不一样,所以做的时候要根据自家烤箱功率控温。多做几次就可以掌握啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-25
土司面包的相关分类
土司面包的相关推荐
-
烤土司面包
177058人看过 -
奶油戚风蛋糕卷#豆果5周年#
6897334人看过 -
意式面包 迷迭香佛卡夏
67221人看过 -
手抓饼坯
113074人看过 -
椰蓉酱小餐包
172060人看过 -
#秋日养生这样吃#超级口蘑生菜
138273人看过 -
可以拉丝的全麦吐司面包 Poolish波兰种
3167828人看过 -
#爱好组-高筋#全麦干果面包
52209人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
9041756人看过 -
坚果蜜豆吐司
336264人看过 -
山姆同款伯爵红茶瑞士卷
46693人看过 -
多谷物干果软欧面包
15916人看过