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虎皮饺子

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2022年虎年，应个景，做个虎皮饺子。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

橘色面团合计360

、

面粉 200克

、

胡萝卜 160克

、

黑色面团合计120

、

面粉 80克

、

竹炭粉 5克

、

水 35克

、

饺子馅适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉和胡萝卜一起放入玛捷斯食物处理器，AUTO键，大约一分钟左右，混合成芝麻大小的小颗粒就可以了。
步骤2/8 点击查看大图
把橘色面团拿出来揉一下，整形成圆形，盖上保鲜膜醒30分钟左右。黑色面团的做法和橘色面团一样。
步骤3/8 点击查看大图
橘色的面团，分成一个15克左右的剂子，擀成饺子皮。黑色面团用剪刀剪成长形的小块，粘点水，交错的摆放在橘色的饺子皮上。
步骤4/8 点击查看大图
面板上洒些粉，把粘有黑色条纹的一面朝下，用擀面杖把饺子皮再擀大一圈。
步骤5/8 点击查看大图
包上饺子馅。
步骤6/8 点击查看大图
煮熟就行啦。
步骤7/8 点击查看大图
美味，有趣的虎皮饺子就做好了。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

黑色的面团可以用竹碳粉，或者墨鱼汁。黑色的面团也可以直接用盆和面，所有原料混合成团后再揉个十几下，包上保鲜膜醒个30分钟就可以了。黑色条纹，交错随意放置即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-15

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