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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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鸡胸肉 300克

、

花生米 50克

、

葱 60克

、

姜适量

、

蒜适量

、

干辣椒 15—20颗

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先把干海椒和花椒在锅里爆香，干海椒要爆成棕红色。
步骤2/4
然后下鸡肉在锅里翻炒。
步骤3/4
第3步，把之前兑好的汁儿倒进锅里。（调味汁儿是由糖、醋、酱油、老抽、味精、少许淀粉，少许高汤）。
最后一步
最后加上花生米。最后看是否需要再加一点盐。

小贴士

注意：鸡肉要加一点老抽码味，颜色才更好看。调味汁里的水尽量要少一点，要不那个汤汁太多口感不好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-07

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