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扇贝柱的做法

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扇贝柱

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孩子不太爱吃扇贝，但扇贝补锌神器，可以吃扇贝柱！

食材清单加入采购清单

鲜扇贝柱 300克

、

青菜椒 2个

、

葱 1根

、

盐 3克

、

油 1汤匙

、

生抽 2勺

、

豆瓣酱 2勺

、

糖 2克

、

醋 1勺

、

蒜头 10瓣

、

姜 4片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲜扇贝柱控水
步骤2/8 点击查看大图
锅烧开水后，连容器一起放入，放入就拿出来
步骤3/8 点击查看大图
焯水后的扇贝柱，控水
步骤4/8 点击查看大图
青椒去种，去丝切小块
步骤5/8 点击查看大图
葱姜蒜切沫，起锅烧油，葱姜蒜沫下锅爆香
步骤6/8 点击查看大图
放豆瓣酱炒出红油
步骤7/8 点击查看大图
放生抽，醋，白糖，炒香，放扇贝柱翻炒
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放青椒，放少量盐，水淀粉，收汁出锅！

小贴士

扇贝柱焯水，放进去就要拿出来，不要散着放，一旦捞起来就老了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-05

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