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《花开富贵》年夜饭菜谱，寓意大富大贵

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过年啦，这道花开富贵，寓意着在新的一年里大富大贵，做法简单，好看又好吃。金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年经验的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇 3个

、

玉米淀粉 100克

、

盐 1勺

、

白糖 30克

、

番茄沙司 30克

、

浓缩橙汁 15克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.材料：杏鲍菇，玉米淀粉调味料：盐，白糖，浓缩橙汁，番茄沙司，食用油刀具：金娘子锋雀双纹切片刀（杏鲍菇去头尾，分为两段，用筷子打底切成长条）
步骤2/6 点击查看大图
2.起锅烧水，放入一勺盐，水开放入杏鲍菇焯水2分钟，捞起过凉水，挤干水分备用。
步骤3/6 点击查看大图
3.盘中放入100克玉米淀粉，把杏鲍菇放进去均匀的裹粉。
步骤4/6 点击查看大图
4.锅中宽油，五成油温下杏鲍菇，先炸30秒，定型后再推开，炸的过程要翻面，炸至金黄捞出控油摆盘。
步骤5/6 点击查看大图
5.锅中留底油，放入白糖30克，番茄沙司30克，浓缩橙汁30克，熬至起泡，加入适量清水，熬至稍微浓稠，浇在杏鲍菇上面就完成啦。
最后一步点击查看大图
6.这道花开富贵就做好啦，最后祝大家新春快乐，虎年大吉。

小贴士

不懂的宝宝或者有更好的方法，可以在下方评论哦！推荐一款很好用的菜刀，金娘子菜刀！真的好锋利哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-31

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