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炸丸子～的做法

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炸丸子～

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食材清单加入采购清单

肉馅 500g

、

盐 4g

、

白糖 15g

、

葱 1根

、

姜 5片

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

香油 1勺

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
泡好葱姜水倒入肉馅中，加入调料，鸡蛋淀粉，顺时针搅拌均匀；
步骤2/3 点击查看大图
油温六成热，微火，用勺子把肉馅做成丸子放入锅中，放完一锅把火调大一点，等丸子基本定型，用漏勺轻轻翻动；
最后一步点击查看大图
炸至焦黄，出锅～可以直接吃，也可以加调料蒸一下再吃～做大一点就可以做四喜丸子了～一次可以多做一些，放在冰箱冷冻保存～

小贴士

可以直接用勺子边做边放丸子，放时候用勺子沾下油，那样勺子不容易沾到肉馅～一定等丸子定型再翻动，不然容易碎哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-29

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