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红烧海鱼

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海鱼两条

、

大蒜 4根

、

姜一块

、

白胡椒粉 2勺

、

大蒜子数瓣

、

辣椒酱少许

、

盐适量

、

料酒少许

、

八角几粒

、

干辣椒几个

、

鸡精少许

、

白糖适量

、

酱油适量

、

醋 2大勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买回来的海鱼清洗干净、切成小块、材料准备好
步骤2/5 点击查看大图
煎鱼时要多到点香油、煎至两面金黄色、把姜片放入一起煎至这样更香
步骤3/5 点击查看大图
煎好后下料酒、干辣椒、辣椒酱、白糖、生抽蚝油、白胡椒粉、醋、老抽、可以在加点猪油、大蒜杆
步骤4/5 点击查看大图
加入适量的开水大火烧开转小火焖二十分钟左右就可以了。
最后一步点击查看大图
出锅前加入鸡精、装入沙锅中撒上大蒜叶即可、真的这海鱼汤都能吃上二碗饭

小贴士

烧海鱼时一定要煎至两面金黄色、不煎好海鱼会很腥的、家里要是有白酒到点进去会更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-19

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