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年夜饭菜谱｜5分钟就能搞定的蒜香炒蛤蜊，味美鲜香的做法

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年夜饭菜谱｜5分钟就能搞定的蒜香炒蛤蜊，味美鲜香

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时间过得真快，不到一个月就要过年啦！年夜饭菜品你们都想好了吗？这两天我刚好看到2022年MSC蓝色菜谱书呈现了全球主厨的可持续海鲜料理，其中咱们中国的主厨用了MSC认证的本土蛤蜊制作了色香味俱全又接地气的菜品，今天我也用蛤蜊来制作一道年夜饭美味！这道蒜香炒蛤蜊，味美鲜香，快手又简单，分分钟就完成，厨房小白都可以试试看呢！

食材清单加入采购清单

蛤蜊 220克

、

大蒜 6瓣

、

葱 1根

、

蚝油 1勺

、

小米辣 1个

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好需要的食材，带有MSC小蓝鱼标识的蛤蜊，是在上京东购买的。
步骤2/10 点击查看大图
蛤蜊提前室温解冻。
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热锅倒入食用油，油热下入切好的蒜、葱白和小米辣，翻炒爆香。
步骤4/10 点击查看大图
倒入蛤蜊翻炒片刻。
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倒入1勺料酒。
步骤6/10 点击查看大图
继续倒入生抽和蚝油，翻炒均匀。
步骤7/10 点击查看大图
出锅前加入切好的葱段即可。
步骤8/10 点击查看大图
味美鲜香的蒜香炒蛤蜊。
步骤9/10 点击查看大图
蒜香和葱香味十足，蛤蜊肉质鲜嫩。
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零失败的做法，厨房小白都可以试试哟！

小贴士

加料酒不仅可以去腥，而且还能增香；蛤蜊不用翻炒太久，原本就已经是开口的了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-13

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