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山药肉饼蒸蛋【宝宝辅食】

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惯用的葱姜水去腥，这样做葱姜的味道都不会特别浓，去腥效果还好，我一般做肉都爱用它。因为是加水蒸的，山药肉馅完全不会发柴。再加上滑嫩的鸡蛋，这一整碗，娃都能吃光光！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

山药 100克

、

猪肉末 100克

、

鸡蛋 2个

、

玉米淀粉 5克

、

葱姜水适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

鲜菇粉适量

、

枸杞适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
铁棍山药先拍成块，再给他剁碎。这里可以剁得碎一点，吃起来口感也能更丰富。山药碎和猪肉末混在一起，加上泡好的葱姜水去腥。
步骤2/4 点击查看大图
酱油、盐、鲜菇粉、淀粉加入碗中，充分混合均匀。肉泥装进小碗当中，铺平。我这个肉泥做的是双人份，你们做的时候，记得根据家里人来调整量。
步骤3/4 点击查看大图
铺好的肉泥上打上一个鸡蛋，我用的这个鸡蛋是稍大一点的，如果是那种特别小的鸡蛋，你们可以用一个半或者是两个。肉饼上锅蒸5分钟左右，这里控制一下时间，不要蒸太久。
最后一步点击查看大图
碗里加上点热水，撒点枸杞、小葱，继续蒸7、8分钟，熟透了就能取出来了。*这个蒸的时间可以根据孩子喜欢的软嫩程度来，想要吃嫩一点的就少蒸一会儿，食材熟透了就行。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-07

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