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节气食单 | 小寒 糯米红豆饭

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若愫

俗话说：进了腊月就是年。小寒食补以御寒为主，每年小寒节气要吃的糯米红豆饭，源自古人常吃的豆饭，今天我就为大家分享一下做法吧 。 参与活动: #爱好组精英复赛区-低筋#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟
糯米 300克
、
有机红小豆 100克
、
有机干香菇 10克
、
板栗仁 适量
、
有机山茶油 适量
、
有机淡盐酱油 适量
烹饪步骤
小贴士

1:糯米味甘，性溫，固肾气，补脾肺虛寒，能夠补养人体正气。 2:红小豆祛湿气，养心脾，強健筋骨。 3:干香菇可以提升人体的免疫能力，寒冬可预防流感。 4:板粟养胃健脾、强筋补肾。 5:為什麼要炒糯米，因為糯米补肾却比較黏，难消化，炒到焦香之后再焖熟，糯米吃起來感覺就不那麼黏了，这样的糯米饭脾胃弱的人吃了也比較客易消化，还可健胃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-04

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