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只靠颜值就能征服吃货的草莓魔法面包

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在家复刻喜茶同款，面包届的颜值天花板，香甜松软的草莓魔法面包来了~没有人不爱吃吧参与活动: #爱好组精英复赛区-低筋#

食材清单加入采购清单

面包粉 200g

、

酵母 3g

、

食用盐 3g

、

白砂糖 15g

、

奶粉 10g

、

黄油 15g

、

牛奶 140g

、

草莓粉 15g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材大集合
步骤2/15 点击查看大图
所有物料称量一起；
步骤3/15 点击查看大图
采用厨师机中速搅拌，面团表面光滑，可以拉出厚膜；
步骤4/15 点击查看大图
加入食用盐，黄油慢速继续搅拌，待黄油被面团吸收完后转快速搅拌，形成表面光滑均匀的薄膜；
步骤5/15 点击查看大图
面团放入容器盖上保鲜膜，进行一次发酵；
步骤6/15 点击查看大图
体积增大1.5倍后，取出面团进行均等分割；
步骤7/15 点击查看大图
体积增大1.5倍后，取出面团进行均等分割；
步骤8/15 点击查看大图
面团搓圆松弛10分钟；
步骤9/15 点击查看大图
面团擀制牛舌状，卷起收紧，表面蘸上草莓酥粒，进行最后的发酵；
步骤10/15 点击查看大图
面团擀制牛舌状，卷起收紧，
步骤11/15 点击查看大图
表面蘸上草莓酥粒，进行最后的发酵；
步骤12/15 点击查看大图
面团发酵1倍大，
步骤13/15 点击查看大图
放入烤箱上下火180度烤制20分钟；
步骤14/15 点击查看大图
面包凉至常温，中间切开，挤入奶油草莓装饰；
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面包凉至常温，中间切开，挤入奶油草莓装饰；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-04

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