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1、彩色百瓣子的做法

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1、彩色百瓣子

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由若干彩色面瓣组成的花馍

食材清单加入采购清单

1小时以上

金龙鱼面粉 500克

、

可可粉适量

、

南瓜粉适量

、

波菜粉适量

、

红曲粉适量

、

紫薯粉适量

、

酵母适量

、

植物油适量

、

白糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
开水凉到40度加入酵母、白糖和面粉，搅拌均匀揉成光滑面团醒发40分钟。
步骤2/8 点击查看大图
把发面擀成圆饼
步骤3/8 点击查看大图
五种颜色彩色面粉
步骤4/8 点击查看大图
把发面擀成长条状面饼，并在上面抹上食用油，再撒上可可粉。
步骤5/8 点击查看大图
把沫上可可粉的面块卷成小卷，斜着切成小块。
步骤6/8 点击查看大图
将可可粉面卷绕圈铺在圆面饼上，南瓜面卷要比可可粉面卷稍小一点，铺在可可粉面卷上。
步骤7/8 点击查看大图
南瓜面卷上铺绿色波菜面卷，波菜面卷上铺红曲面卷，红曲面卷上铺上紫薯面卷，依次叠放，层层有序，色彩别致。
最后一步点击查看大图
最后，在百瓣的上面做一个你喜欢的装饰物，上笼蒸40——50分钟。为了防止百瓣回缩塌陷关火后数分钟后再揭锅盖。

小贴士

百瓣子做好后应醒发数分钟既可上笼开蒸。

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发布于 2022-01-01

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