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蒜仔烧瓠子的做法

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蒜仔烧瓠子

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今天这道蒜仔烧瓠子，是葫芦科的，它跟8字形葫芦不一样，通身是直筒的，皮薄、肉厚、汁多，细品微甜，切片、切丝、切块，炒炖煎烤，吃法多样~ 参与活动: #有奖征集丨分享最暖家庭美味，get东古品牌大奖#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瓠子 1根

、

大蒜 2头

、

油 20克

、

盐 1克

、

酱油 20克

、

蚝油 10克

、

水半碗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
瓠子一根，冲洗干净；
步骤2/10 点击查看大图
刮掉外皮，一切两半，再分别切厚约4公分的大块；
步骤3/10 点击查看大图
每一块青皮那面切十字格花刀，再一切两半；瓤嫩无硬籽，可不去掉；
步骤4/10 点击查看大图
切好花刀的瓠子块和大蒜瓣；
步骤5/10 点击查看大图
炒锅中倒油，大蒜瓣煸炒出香味，表面微黄；
步骤6/10 点击查看大图
瓠子块入锅，中火，轻轻翻炒；
步骤7/10 点击查看大图
撒少许盐，淋少许酱油，倒半碗水；
步骤8/10 点击查看大图
盖上盖子，中火焖煮5分钟；
步骤9/10 点击查看大图
淋少许蚝油，混合均匀，出锅。
最后一步点击查看大图
蒜仔烧瓠子，简单美味，清淡爽口！

小贴士

1. 用同样的方法还可以做蒜烧冬瓜、蒜烧白萝卜，既能使食材软烂，又汁水丰盈，有种大吃肉的痛快感； 2. 除了切块，还可切片、切条煎、炒、煮、拌、做馅； 3. 喜食辣者，可放青红辣椒同烧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-31

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