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经典牛肉白菜水饺（含饺子粥的做法）

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冬至吃饺子是北方人的习俗，今天我给大家推荐一下我的冬至饺子的新吃法饺子粥，非常适合家里老人吃。饺子好吃调馅是关键，用东古草菇老抽酱油，非转基因大豆，小池阳光晒制，中华老字号，百年传承，东古淡盐一品鲜，特级酿造酱油，减盐25％，减盐味更鲜。用这两种酱油调制的牛肉白菜馅，鲜咸适口，香味诱人。东古酿造，家的味道！参与活动: #有奖征集丨分享最暖家庭美味，get东古品牌大奖#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉馅 500克

、

白菜 750克

、

葱，姜适量

、

东古草菇老抽酱油 1勺

、

东古淡盐一品鲜酱油 3勺

、

盐适量

、

香油适量

、

饺子皮部分用料

、

面粉适量

、

紫薯 1抉

、

南瓜 1块

、

胡萝卜 1根

、

菠菜 1小把

、

饺子粥用料

、

玉米碴子适量

、

清水适量

、

饺子适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
白菜洗净用绞菜机打碎加入1勺盐揉匀，然后用手挤干白菜的水份。
步骤3/14 点击查看大图
大葱切碎，姜切末备用
步骤4/14 点击查看大图
牛肉馅里加入1勺东古老抽酱油、3勺东古淡盐一品鲜酿造酱油，朝一个方向搅拌上劲。
步骤5/14 点击查看大图
然后加入适量的盐、香油搅拌均匀，在放入姜末，葱末搅拌均匀。
步骤6/14 点击查看大图
放入挤干水份的白菜拌匀，在加入一勺蔬之鲜调味料拌匀即可，鲜咸适口，香味诱人的牛肉馅调好了。
步骤7/14 点击查看大图
把五彩面团搓成长条，揪成小剂子，擀好饺子皮，包入馅料。
步骤8/14 点击查看大图
漂亮的五彩饺子包好了。
步骤9/14 点击查看大图
水开后下入五彩饺子，中间加两次凉水，煮至饺子圆鼓鼓的就熟了。
步骤10/14 点击查看大图
用东古酱油调味的香喷喷的牛肉白菜五彩饺子让人食欲大增。
步骤11/14 点击查看大图
下面在给大家介绍一下饺子粥的作法
步骤12/14 点击查看大图
清水适量、玉米碴子适量、饺子适量（根据人口数量适当调整用量）
步骤13/14 点击查看大图
把适量的玉米碴子放入凉水锅中大火煮开然后转中火熬制玉米碴子粥七分熟下入包好的饺子一起煮，煮至玉米粥浓稠饺子也熟了。
最后一步点击查看大图
寒冷的冬季吃上一碗热腾腾香喷喷的饺子粥，暖暖的的非常舒服

小贴士

做饺子粥时一定要勤搅动避免饺子粘锅，玉米碴也要适量放不要放太多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-21

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