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鸡肉玉米脆皮肠

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不加淀粉的纯鸡肉肠，加了玉米粒黑胡椒粉，味道绝佳，做法不难，喜欢吃烤肠的豆粉可以动手做起来。参与活动: #免费申领|感恩有你 “甜”过圣诞#

食材清单加入采购清单

1小时以上

鸡胸肉 800g

、

玉米粒 100g

、

羊肠衣 4根

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

零卡糖 10g

、

盐 1勺

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用到糖，这次用零卡糖代替了白砂糖。
步骤2/6 点击查看大图
把鸡胸肉洗净切片，和配料放在一起搅拌均匀，做的是加了玉米粒黑胡椒味的鸡肉肠，食材放一起要搅到它上劲为此，这样做出来的鸡肉肠好吃不柴。
步骤3/6 点击查看大图
灌制肠衣，用灌肠器辅助灌制完成。
步骤4/6 点击查看大图
用棉线分段寄成合适的长度，用牙签在每一节戳几个小孔排气防止蒸制时破胀，戳好再放在通风处挂晾2小时。
步骤5/6 点击查看大图
放在蒸屉上，水烧开后入锅蒸10分钟蒸熟。
最后一步点击查看大图
鸡肉肠蒸熟即可食，放凉后入冰箱冷冻层保存。下次取食可以煎或烤一下，比蒸制的更好味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-20

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