泥蒿藜蒿炒腊肉
武汉读大学那会，当地人管这个叫泥蒿，冬天拿来炒腊肉香肠真的是一绝啊！现在不在武汉依然怀念这个味道，江苏也有管这叫藜蒿.于是每年冬天邮寄到家来吃！算是思念吧.
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步骤1/9
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泥蒿摘干净叶子！用手掰成一节一节，别用刀切，手掰的好吃
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腊肉水里煮半小时，捞出后切片备用
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准备，姜片，喜欢吃辣的放一点辣椒️，这个腊肉是湖北恩施土家族寄过来的，烟熏味浓郁
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热锅下油，倒入准备的️姜片
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倒入腊肉片爆炒一下.腊肉本身有咸味，不需要再额外加盐或者酱油了！
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泥蒿倒入翻炒啊，这个季节的泥蒿特别嫩，一炒就熟了!
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步骤7/9
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泥蒿微软就可以了
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放一点点鸡粉
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最后一步
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简单又美味下饭！
腊肉水煮后放凉切片，切薄一点，免得太咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-18
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