苹果蜜汁烤鸡

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苹果蜜汁烤鸡

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感恩节的时候做来和家人一起吃的，发现是真的好吃，保留了做法

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1小时以上 | 配菜(中级)

三黄鸡 1只

、

苹果 1个

、

西蓝花半颗

、

红萝卜 1根

、

玉米 1根

、

土豆 1个

、

小番茄（圣女果） 1个

、

蜂蜜 25克

、

黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
三黄鸡一只去掉鸡头、鸡脚、鸡屁股以及鸡屁股周围的油脂
步骤2/23 点击查看大图
准备一个盆，水盐的比例是30克盐1000ML的水（根据盆和鸡的大小觉得水量不够的就翻倍加盐和水，我用了75克盐2500克水）
步骤3/23 点击查看大图
把清洗干净的鸡放入盐水中泡2个小时（盖保鲜膜放冰箱）
步骤4/23 点击查看大图
调腌料：1勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺耗油、2勺老抽、2勺蜂蜜拌匀
步骤5/23 点击查看大图
鸡泡好取出沥干水份倒入腌料均匀的涂抹在鸡的里外
步骤6/23 点击查看大图
涂抹均匀
步骤7/23 点击查看大图
涂抹均匀的鸡盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制4小时以上；
步骤8/23 点击查看大图
准备一个苹果
步骤9/23 点击查看大图
去皮切块
步骤10/23 点击查看大图
苹果塞进几肚子里
步骤11/23 点击查看大图
用牙签封口
步骤12/23 点击查看大图
鸡腿、鸡翅用锡纸包住并用绳子固定
步骤13/23 点击查看大图
入烤箱，(烤箱预热130度,共需要烤2.5小时左右，具体看自家烤箱情况）
步骤14/23 点击查看大图
25克黄油融化加25克蜂蜜拌匀
步骤15/23 点击查看大图
烤鸡每半个小时拿出来刷一次黄油蜂蜜
步骤16/23 点击查看大图
蔬菜清洗干净
步骤17/23 点击查看大图
切块
步骤18/23 点击查看大图
加1勺盐、一勺白糖、适量孜然粉、适量辣椒粉拌匀备用。（喜欢其它蔬菜的也可以加，比如洋葱、芦笋等）
步骤19/23 点击查看大图
搅拌均匀
步骤20/23 点击查看大图
烤鸡在烘烤最后的半小时时加入拌好的蔬菜烤熟
步骤21/23 点击查看大图
中途怕烤鸡颜色太深可以给烤鸡上加盖锡纸。
步骤22/23 点击查看大图
出炉
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去掉锡纸，可以吃啦！

小贴士

烤箱的温度可根据自家烤箱调整，蔬菜自己喜欢什么放什么，可以随意搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！