网红脆皮五花肉的做法

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网红脆皮五花肉

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食材清单加入采购清单

五花肉 500克

、

姜片 3片

、

料酒 1勺

、

五香粉

、

孜然粉

、

辣椒粉

、

白糖

、

生抽

、

老抽

、

粗盐 1层

、

白醋适量

烹饪步骤

步骤1/11
冷水下锅，加入姜片和料酒，把五花肉煮至变色
步骤2/11
煮好的五花肉切块。不要切断
步骤3/11
加入所有调料腌制一小时
步骤4/11 点击查看大图
腌制好的五花肉底部用锡纸包裹好
步骤5/11 点击查看大图
在五花肉表皮上涂一层白醋
步骤6/11 点击查看大图
铺一层盐，烤箱或空气炸锅200度预热，烤20分钟
步骤7/11 点击查看大图
取出来后把盐敲碎，去掉锡纸
步骤8/11 点击查看大图
重回烤箱烤10分钟
步骤9/11 点击查看大图
如果觉得不够焦，上层可以改为230度把皮再烤5分钟
步骤10/11 点击查看大图
开动
最后一步点击查看大图
每个烤箱或者空气炸锅温度有所不同，可以自行调节一下

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-25

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