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香酥锤子鸡腿的做法

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香酥锤子鸡腿

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今天做了香酥锤子鸡腿简单快手好做，孩子上学了，一个人在家也要好好吃饭，吃一只鸡腿就饱了，外酥里嫩，鸡肉鲜嫩多汁，超级满足！参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡腿 6只

、

葱姜适量

、

鸡蛋 2个

、

玉米淀粉适量

、

面包糠适量

、

生抽 2勺

、

蚝油一勺

、

料酒一勺

、

五香粉适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材备用
步骤2/13 点击查看大图
先把鸡腿用剪刀剪去筋膜，向下推，推至锤子形状
步骤3/13 点击查看大图
加入葱姜，加入两勺生抽
步骤4/13 点击查看大图
加入一勺蚝油
步骤5/13 点击查看大图
加入一勺料酒
步骤6/13 点击查看大图
加入适量的五香粉和玉米油
步骤7/13 点击查看大图
抓拌均匀腌制两个小时
步骤8/13 点击查看大图
腌制好后裹上一层玉米淀粉
步骤9/13 点击查看大图
再裹上一圈蛋液
步骤10/13 点击查看大图
再粘上一圈面包糠
步骤11/13 点击查看大图
锅烧油油温六成热，下入鸡腿小火炸十分钟，炸至表面金黄酥脆熟透，捞出控油
步骤12/13 点击查看大图
一道香酥可口，鲜香多汁的香酥锤子鸡腿就做好了
最后一步点击查看大图
成品图！

小贴士

鸡腿要全程最小火炸十分钟炸熟透

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-08

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