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蒜辣酒肝炒菠菜的做法

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蒜辣酒肝炒菠菜

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【6-129】这是一个其实人挺健康没贫血就属于礼貌性补个铁的故事……然后开心的送走姨妈迎来周末 ----- 2021.10.29

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10分钟左右 | 切墩(初级)

菠菜一大把

、

牛肝可换

、

辣椒一个

、

蒜三瓣

、

姜好几片

、

白酒自选

、

生抽适量

、

淀粉一点

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
开火热锅加点油，晃荡匀了扔椒蒜，辣椒最好选稍微辣一些那种
步骤2/8 点击查看大图
小火煎香扒拉到一边，倒上提前焯水改小片的牛肝或者别的什么肝，操作流程可以参考下【豉油葱椒炒肝片】前两步
步骤3/8 点击查看大图
随便划拉两下淋上圈高度白酒，给肝们二次去去味顺便给锅降降温
步骤4/8 点击查看大图
中大火划拉到酒干锅里没怪味了再往里倒菠菜
步骤5/8 点击查看大图
大概翻匀把菜叶子烫软，随便加点盐或者生抽进去给菜肉调个咸淡口，拿不准量可以端锅离火慢慢调
步骤6/8 点击查看大图
缺啥加啥味道合适了再回火淋两圈水淀粉进去拢个小薄芡就好了
步骤7/8 点击查看大图
完事儿关火挪盘里随便瞅两眼爱咋吃咋吃，味道稍微调重些搭配各种精制碳水都很不戳
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走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-29

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