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牛奶米糕

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前两天有个孩子刚上幼儿园的朋友向我“求救”：幼儿园时不时就搞个分享会，这次轮到美食节，要求每个小朋友带上一款美食参加。朋友犯难了，去外面买也不是，自己做的又拿不出手。那就让我这个做阿姨的露一手，带这个吧：这块白净瓷实的米糕，是纯大米打成米浆制成的。米糊加牛奶凝固成糕，淋上糖桂花，甜润加倍。再加上果干做点缀，米糕的颜色丰富了些。吃起来甜中带酸，口口都有滋味。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

大米 300g

、

牛奶 250g

、

蔓越莓干 20g

、

葡萄干 20g

、

糖桂花适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.大米倒入碗中，加入清水浸泡2小时，清洗干净沥干水分备用
步骤2/4 点击查看大图
2.蔓越莓干、葡萄干分别切碎备用；浸泡好的大米和牛奶一起倒入破壁机中，搅拌成米浆
步骤3/4 点击查看大图
3.取一半的米浆（约300g）加入蔓越莓干碎，拌匀倒入纸杯中，另一半米浆加入葡萄干碎，拌匀倒入纸杯中，每个纸杯都只要倒一半的高度就行
最后一步点击查看大图
4.冷水上锅蒸，水开后蒸30分钟，开盖取出，待稍冷后脱模摆盘，淋上适量的糖桂花，就搞定了~

小贴士

1.此菜谱可以做6个葡萄干味的牛奶米糕，和6个蔓越莓干味的牛奶米糕 2.米糕要放凉一点更好脱模哦 3.想要味道更浓郁的，可以试试将葡萄干和蔓越莓干分别放入破壁机一起搅拌制成米浆，纸杯中倒入米浆后再撒上一个葡萄干或蔓越莓干做装饰即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-28

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