水光肌｜独角兽馒头
最近各种西式餐点吃多了，就想换换中式口味。 本来想做几个白馒头，后来看到仙女慧慧的独角兽很可爱，就给小馒头加了几个独角！做成——独角兽馒头！
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步骤1/16
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1、将酵母、白糖倒入温水中搅拌均匀，静置几分钟；
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步骤2/16
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2、面粉倒入海氏M5厨师机盆中，再慢慢加入酵母水；
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步骤3/16
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3、海氏M5厨师机选择和面程序2档，将面粉揉成团；
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步骤4/16
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4、倒入玉米油，继续和面程序2档
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步骤5/16
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5、揉至完全吸收后转4档，揉至面团表面很光滑；
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步骤6/16
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6、面团收圆放入盆中盖上保鲜膜，放到温暖处发酵；
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步骤7/16
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7、发酵至2倍大，发酵好的面团用手指蘸干粉戳进去是不会回缩的；
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步骤8/16
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8、这时候准备20多克面粉，边揉进面团边排气，继续揉至干面粉全部吸收，揉至切面无气孔，表面光滑为止；
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步骤9/16
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9、面团分成8等份，取一份再分成6小份，其中5小份分别加入不同果蔬粉，揉成不同颜色面团，盖上保鲜膜；
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步骤10/16
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10、取三个不同颜色面团，揉成条状，扭在一起，切成小段，当独角；其他几个颜色也同理做成角；
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步骤11/16
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11、大的白色面团揉成光滑球状，放在硅油纸上；剩的1份小的白面团擀扁，切成三角形当耳朵；装上犄角；
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步骤12/16
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12、多余的彩色面团，我把它们做成小花花；再分出一点点面团混合碳粉做成眼睛贴上去（也可以蒸好再用巧克力画上去）；
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步骤13/16
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12、全部做好，盖上盖子，醒面30分钟，冷水上锅蒸，水开以后蒸10分钟，焖5分钟后慢慢开盖！
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步骤14/16
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哇！揭盖的那一刻，我又重新燃烧起做馒头的信心了！
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步骤15/16
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有了厨师机的帮助，人生第一次揉出这么光滑的馒头！
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最后一步
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是不是很可爱呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-20
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