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美味的家常菜～无敌好吃巨下饭的肉沫茄子的做法

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美味的家常菜～无敌好吃巨下饭的肉沫茄子

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对于茄子毫无抵抗力，赶紧做个肉沫茄子！无敌下饭，拌饭拌面贼香，酱汁浓郁，香辣过瘾，连吃两碗米饭都不够实在是太好吃了！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

紫把茄子 2根

、

肉沫 100g

、

蒜末适量

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

白糖 1勺

、

葱花适量

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

小米辣 2个

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子洗干净切长条，撒上一小勺腌制十分钟2️⃣调个酱汁：碗中加入两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+半勺白糖+一勺淀粉+半碗水搅拌均匀
步骤2/4 点击查看大图
茄子挤出腌出来的水份，加入淀粉搅拌黏匀，锅里热油倒入茄子煎微黄盛出，锅里热油，倒入肉沫翻炒变色，加入葱花，蒜末翻炒出香味，
步骤3/4 点击查看大图
加半勺豆瓣酱翻炒出红油，倒入茄子翻炒均匀，倒入酱汁煮至浓稠，撒上小米辣和葱花即可！
最后一步点击查看大图
美味又好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-18

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