健康又解馋的猪肉莲藕百叶包
深秋，大量莲藕上市，做成莲藕丸子或包成这种百叶包，无论口感还是营养，都没得说。这个百叶包是半成品，可以一次多包一些，冻起来，需要的时候无论清蒸蘸汁还是炖汤，大家都喜欢吃。
-
步骤1/7
点击查看大图
瘦肉馅加上盐、生抽搅拌均匀后加入一只鸡蛋，顺一个方向搅打上劲儿。
-
步骤2/7
点击查看大图
莲藕洗净去皮，用料理机打成碎末，倒进肉馅拌匀，加蚝油调味。
-
步骤3/7
点击查看大图
加入香油锁住水分备用。
-
步骤4/7
点击查看大图
豆皮切成10*12mm左右大小，不喜欢豆腥味的可以在开水中过一遍，沥干水分。
-
步骤5/7
点击查看大图
取适量肉馅放到豆皮上。
-
步骤6/7
点击查看大图
用豆皮卷成这样的枕头包，一定不要露馅儿哦。
-
最后一步
点击查看大图
卷好后整齐地摆放，再做后续加工，煲汤的时候定型前不要搅拌，以免百叶包散了。可以放冷冻保存，最好一两天内吃掉。包不下的肉馅可以汆莲藕丸子汤。
莲藕可以换成马蹄或山药，比纯肉馅口感多好几个层次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-17
猪肉莲藕百叶包的相关分类
猪肉莲藕百叶包的相关推荐
-
黄金带鱼
11245人看过 -
【自制潮汕牛肉丸】Q弹劲道，在家做原来也方便
430803人看过 -
红烧鱼头
736317人看过 -
孔雀开屏鱼
47453人看过 -
蒜香金针菇
96846人看过 -
牛肉丸简单做（潮汕牛肉丸）
34847人看过 -
红烧鱼头
787573人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱（高压锅版）超入味
8966399人看过 -
孔雀开屏鱼
56931人看过 -
清蒸武昌鱼，孔雀开屏鱼
940059人看过 -
黄金脆带鱼
24895人看过 -
百叶包
22180人看过
