家常重庆小面

浏览 5.0万 · 收藏 202

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

好吃超简单的重庆小面，根据喜好随喜搭配，味道那叫一个过瘾️️️️️ 准备食材 1、碱面、小油菜、鸡蛋一颗、蒜泥、小葱、、香菜、辣椒面、白芝麻、盐、糖、十三香、白胡椒粉、孜然粉、生抽、花生碎、酸豆角。（我有点上火放的辣椒面少，能吃辣的一定要多放才过瘾） 2、开锅煮水，炒锅热油，把蒜泥、小葱、辣椒面、白芝麻放入碗中，热油分三次浇入，炝出香味。（热油锅煎个鸡蛋） 3、依次放入盐两勺、糖一勺、十三香半勺、白胡椒粉半勺、孜然粉一勺、生抽两勺，花生碎、酸豆角，搅拌均匀。 4、水滚开煮面，热水冲入拌好调料的碗中（根据自己需要的量添加，一般半碗就可以）面煮八成熟放入小油菜，煮好捞出放入碗中，放入煎鸡蛋、小油菜即可。（喜欢吃香肠、腊肉的都可以放哦）啧啧啧[色色R]开

食材清单加入采购清单

碱面一小把

、

小油菜（绿叶菜）适量

、

鸡蛋 1个

、

酱油（生抽）适量

、

十三香适量

、

盐适量

、

糖一点点

、

辣椒面适量

、

蒜蓉适量

、

香菜适量

、

葱花适量

、

白芝麻适量

、

孜然粉适量

、

花生碎适量

、

酸豆角适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
开锅煮水，炒锅热油，把蒜泥、小葱、辣椒面、白芝麻放入碗中，热油分三次浇入，炝出香味。（热油锅煎个鸡蛋）
步骤2/3 点击查看大图
依次放入盐两勺、糖一勺、十三香半勺、白胡椒粉半勺、孜然粉一勺、生抽两勺，花生碎、酸豆角，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
水滚开煮面，热水冲入拌好调料的碗中（根据自己需要的量添加，一般半碗就可以）面煮八成熟放入小油菜，煮好捞出放入碗中，放入煎鸡蛋、小油菜即可。（喜欢吃香肠、腊肉的都可以放哦）啧啧啧美味