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送你一朵小红花无需模具免揉|面零失败的做法

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送你一朵小红花无需模具免揉|面零失败

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漂亮的小红花饼干，无需模具，零难度。烘焙小白也能轻松做出来，奶香十足，美味酥脆的黄油饼干。参与活动: #免费申领|全能草饲营养，美味油刃有余#

食材清单加入采购清单

低筋面粉 150克

、

黄油 75克

、

糖粉 45克

、

鸡蛋 30克

、

奶粉 8克

、

红丝绒液 2-3克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄油提前室温软化至能用手指轻松压出一个坑的状态
步骤2/14 点击查看大图
加入糖粉和盐,用刮刀混合均匀，防止打发时飞溅。然后用电动打蛋器打发至体积变大，颜色发白。
步骤3/14 点击查看大图
分2-3次加入全蛋液，每次搅拌均匀后再加下一次。加入奶粉，搅拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
黄油糊分出25g，加入25g低筋面粉，翻拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
剩下的黄油糊里加入125g低筋面粉和红丝绒液，翻拌成无干粉的面团。
步骤6/14 点击查看大图
两种面团均分成2-3g左右的小剂子，滚圆;
步骤7/14 点击查看大图
烤盘上先放一个原色面团，周围摆放6个红色面团
步骤8/14 点击查看大图
整理成小红花的形状，然后在上面轻压一下，用牙签在红色面团上压两下，压出花蕊的样子。
步骤9/14 点击查看大图
烤箱提前预热上下火170°C预热。
步骤10/14 点击查看大图
做好的饼干送入烤箱中下层，烤箱温度调至160度烘烤25分钟左右即可。
步骤11/14 点击查看大图
今天用的是奈特兰淡味黄油
步骤12/14 点击查看大图
送你一朵小红花
步骤13/14 点击查看大图
送你一朵小红花，未来尽可期待
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一朵小红花

小贴士

碎碎念： 1⃣烘烤时间和温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气灵活调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-10

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