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红烧牛肉（生酮友好）的做法

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红烧牛肉（生酮友好）

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食材清单加入采购清单

牛腩 1000g

、

食用油 20ml

、

老油 10ml

、

生抽 20ml

、

料酒 20ml勺

、

红腐乳汁 1勺

、

葱、姜、蒜适量

、

辣皮子少许

、

八角 2个

、

花椒 20粒

、

丁香 3粒

、

桂皮一块

、

香叶几片

、

白芷几片

、

山楂片几片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
提前准备好各种调料
步骤2/9 点击查看大图
牛肉切块，焯水，备用
步骤3/9 点击查看大图
热锅，加油（我的饮食习惯，用的牛油，），加入备好的牛肉，中火煸炒，至肉变色，微黄
步骤4/9 点击查看大图
加入调料，继续煸炒，依次加入料酒、老抽、生抽、红腐乳汁，煸炒上色（香味已出）
步骤5/9 点击查看大图
转入砂锅，（此步可略）
步骤6/9 点击查看大图
加入适量水（没过肉的热水），大火烧开，小火慢炖，一小时左右
步骤7/9 点击查看大图
捡岀调料
步骤8/9 点击查看大图
大火收汁
最后一步点击查看大图
妥妥的，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-07

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